Гринстаб С 02

Стабилизационная система на основе эмульгаторов для приготовления жировых эмульсий горячим способом для паштетов и мясных хлебов, вареных, п/к колбас, сосисок, сарделек, хот-догов. Дозировка: 0,5-4,0 кг на 100 кг сырья. Для производства вареных, п/к, в/к колбас, ливерных изделий, п/ф, ветчин. БЖЭ – 1:5:5. Не содержит соевых белков. Достойная альтернатива соевому белку! Гидратация – 1:5 при производстве вареных колбасных изделий