Grinstab C 15

Стабилизационная система на основе камедей и карбоксиметилцеллюлозы для приготовления жировых эмульсий холодным способом

System stabilizacji na bazie gumy i karboksymetylocelulozy do wytwarzania emulsji tłuszczowych metodą na zimno.

Dawkowanie: 0,3-0,7 kg na 100 kg surowca. Do produkcji szynek, kiełbas parzonych, kiełbas podwędzonych, kiełbas wędzono-parzonych, JBT (jednostka białkowo-tłuszczowa) - 1:25:25.

<< Wróć