shapka_top.jpg






Гринстаб С 21

Гринстаб С 21 Функциональная смесь на основе животного белка и эмульгаторов

Функциональная смесь на основе  эмульгаторов. При использовании рецептур с высоким содержанием жирного сырья увеличивает выход, уменьшает синерезис при хранении, уплотняет консистенцию п/к, в/к колбасных изделий и продуктов вторичного разогрева. Делает виток в дешёвом сегменте вареных колбас. Дозировка: 0,3-1,2 кг на 100 кг основного сырья.

 

<< Назад